第八篇 北海道 ● 札幌市

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這次來到IRIS教室的是一位來自北海道札幌市的女大學生中嶋小姐,

在大學畢業前用度假打工簽證來台北短期居留。

她來教室的那天剛好是寒流最冷的一天,外面將近10度左右。

但來賓說這天的氣溫跟北海道比起來一點都不冷XD

 

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北海道札幌位置在哪裡,大家知道嗎?

 

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北海道分四區,道東區、道北區、道央區、道南區。

札幌市就位在道央區。

 

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北海道的冬天很長,氣溫幾乎都在零度以下,

來賓說冬天最溫暖的時候也只有 ─2~3℃,

而且這麼冷大家還是一樣照常去上班上課。

除非因為大雪造成交通癱瘓才有可能不用出門…(>_<)

當我們在看到合歡山下雪時,很開心地去追雪,

在北海道卻是因為雪太多造成生活上的不便。

每天看到那麼多雪可能一點都不開心。

在路上開車也會變得非常危險。

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因為冬天寒風加上下雪,所以來賓說在北海道的房子,

窗戶通常都有兩層,外窗加上內窗,才足夠抵擋外面的風雪。

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北海道還擁有很多處溫泉地,從北到南都有。

像是有名的洞爺湖溫泉、登別溫泉、十勝川溫泉等等。

其中有室內也有露天溫泉。

去北海道的話,一定要去體驗看看當地的溫泉!

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最後是北海道鄉土料理,第一個是成吉思汗烤羊肉 ( ジンキスカン )。

因為北海道開墾的時間很晚,所以居住在北海道的人,

很多是祖先從日本本州地區移民過去的。因為羊肉產量大,

在第二次世界大戰後,成吉思汗羊肉鍋料理開始普遍成為北海道的鄉土料理。

鍋子( ジンキスカン鍋 )的造型也很特別,中間突起有好幾條溝槽,主要是中間放羊肉,

讓湯汁可流下來使得蔬菜吃起來更美味。

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第二個北海道料理是湯咖哩 ( スープカレー )。

湯咖哩的發源地就是札幌。

湯咖哩不像一般咖哩的濃稠,它是源自中國和韓國的藥膳料理。

他們會用牛或豬肉,骨頭還有蔬菜下去熬煮的高湯再加入香料來製做湯咖哩的湯底。

食材則是另外調理,加入蔬菜,肉類或是海鮮都有。

聽說出身北海道的藝人大泉洋,還曾擔任過湯咖哩大使!

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第三個是拉麵沙拉( ラーメンサラダ )。

用日本中華涼麵加上沙拉,是北海道人的家常料理。

在學校的營養午餐中也會出現。

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如果有機會去北海道札幌市旅遊的話,

記得嘗試看看這些當地人去的地方還有品嘗當地鄉土料理喔!

 

*** 特別感謝來賓中嶋小姐提供的資料 ***

 

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